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生铁锅熟铁锅怎么选?一锅多用的铁锅
2019-9-26 15:50:00
来源:北国网
作者: -
编辑:文卫

锅具分生铁、熟铁,现代熟铁锅导热很快,常常因为导热快的原因导致食物粘锅,而随着顾客对于铁锅产品的高要求,传统的熟铁锅已经不能满足现代有品位的消费者,那么消费的升级就是对市场的一个升级,我们便迎来了一款铁锅中的黑马-王源吉铸铁锅王。

为什么叫王源吉铁锅王,因为质量担当,3.5kg的质量就是镇店款。当然除了质量之外,它可以一锅通用,王源吉铁锅王=炒锅+炖锅+砂锅+煎锅+焖锅,而一般的铁锅只能有资深单一的功能,可以说是家庭里的高配,非常适合对烹饪要求高的人群使用。

铸铁锅整体采用铸铁制造,根绝烹饪时的导热和储热效果,在生产过程中精密控制底部,铁锅身采用不同铁浆浇铸厚度,因此在烹饪时锅具整体能够产生极好的密闭聚热效果,可以对食物进行烤箱式360度立体均匀加热,因此也能够最大限度保证食物本身的鲜味和营养。

由于铁锅锅体完全采用天然铸铁及材料,王源吉铁锅提炼铁树1800度高温,比起市面铁锅提纯铁水温度要高出更多,真正的做到物理除杂,并且核心技术依然采用手传统工制作,因而保证铁锅具在烹饪时不和食物发生任何的化学反应,完全的抗酸碱,与传统熟铁锅不一样,传统熟铁锅不适合煮酸性食物,王源吉铸铁锅完全适用,因此可以烹饪任何食物甚至名贵药材。

王源吉铁锅拥有行业顶尖的窒化铁工艺,可以使锅体不生锈、耐磨,使用百年不坏,窒化工艺在国内几乎没有,可以让铁锅长久使用不锈。

铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,也成了节能的法宝。而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,铁锅内温度可以达到更高;档次高,铁锅表面光滑,清洁工作好做。

铁锅锅体加厚,受热均匀,油烟轻,不易粘锅,常常被消费者称为“祖母锅”,意为可以代代相传的好铁锅,质量好,百年使用不坏。

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